青森弘前，La Porte Blanche（ポルトブラン白色小門），在白色優雅氣氛中，享受價格平易近人的法式輕奢華午餐。

最近木村拓哉的新日劇Grand Maison 東京(グランメゾン東京)，讓法國餐廳的討論度大增，一席美味需要一整個團隊一生懸命的努力，從優質的食材挑選、食材處理、前菜、主菜調味及甜點酒類搭配，擺盤至服務，都是很深的學問。

但米其林星級的餐廳，需要穿著正裝正襟危坐，對於出身草民的夫妻檔而言，出門自助旅遊要攜帶西裝感覺太拘束，也需要耗費整晚的時光及事前無數次嘗試訂位，對分秒必爭及錙銖必較Ｃ /Ｐ值的工程師來說，算是太奢侈了。

先前和老公吃過幾次高檔餐廳，他一直處於極力想掙脫領帶束縛的狀態ＸＤ，無暇顧及美食。對於身旁有服務生 stand by ，草民也一直處在緊張狀態，無法放鬆享受美食。

好吧，這次先放過你的錢包。
有機會我一定要吃到米其林三星的餐廳（~~可能得拋家棄長子跟姊妹淘一起才有機會~~）

2019年秋天規劃青森東北自由行時，在我最常參考的日本旅遊雜誌まっぷる（Ｍapple) 上，看見了弘前法國菜的奢華午餐介紹，弘前是日本青森很早就接受西洋文化洗禮的城鎮，保留了明治到大正時期興建的洋樓，而顏值高又具備在地當季食材美味的法國菜，更是不容錯過。作為法國餐廳的一線戰場，小小城鎮就有超過八九家道地的法國餐廳。

照片上呈現了赴法習藝多年的主廚，採用在地食材、擺盤精美的法式套餐，從前菜、主菜、甜點、飲料，整套套餐，平實的價格從日幣1650起跳，等於是用炸豬排定食的價格吃到法式套餐。

而弘前是青森蘋果的主產地，甚至有些法國餐廳在蘋果產季（9月下旬～ 6 月下旬）也提供蘋果入菜的全餐。

連郵筒都是蘋果，上面寫著"蘋果色的小鎮:弘前"。

這次事前說服旅伴們一起走小資女氣質路線，從弘前火車站搭弘前百元巴士到"弘前大學附設醫院站"下車，走路到對面，認明紅色遮雨棚，即是這家La Porte Blanche（ポルトブラン白色小門）。大學附設醫院前的餐廳，法國學藝的主廚，餐點像藝術創作，價格卻平易近人，家庭式法國餐廳輕鬆的用餐環境和精緻餐點，收費卻相當於一般簡餐店。

大學附設醫院，一種懷念的感覺，讓人回想起母校。所以這餐廳類似東豐路上餐廳的概念XD

認明紅色雨遮，二樓就是餐廳所在地

白色為主調的環境，優雅有氣質

手繪水彩菜單封面，好漂亮

餐廳提供英文菜單，午間套間價格介在1600-3250日圓之間。

Course A: A套餐 1600日圓，包含前菜、麵包、湯、主菜（肉類）、甜點、咖啡。

Course B: B套餐 2000日圓，half portion of full course，意思是主菜包含主廚推薦套餐中的魚和肉類兩種，但分量只有一半，且會裝在同一盤。

Course C: C全餐3250日圓，主廚推薦套餐，全餐含兩份主餐，可選擇肉類及魚類。

另外有一個「今月のおすすめランチ」: 本月推薦套餐，2600日圓，和A套餐的差別在於主菜可以選擇魚介海鮮料理，我挑選了這個。(延伸閱讀:日文食記可參考里園小姐撰寫的弘前ポルトブランでおしゃれフレンチランチ)

菜單底下還列了可選擇的主菜，或其他想加價更替的項目。

每一樣都使用當地食材，色香味環境皆在水準之上。
其中個人最推薦青森名物扇貝(ホタテ.ほたて)及蘋果冷湯。